Администратор

Обязанности

• Осуществлять контроль веса готовых блюд, полученных из холоного, горячего, кондитерского и мучного цехов.
• Контролировать выкладку готовых блюд на шведской линии, столовой на завтрак, обед и ужин.
• Постоянное взаимодействие с управляющим ресторанами, шеф-поварами, поварами всех цехов.
• Ежедневно делать отчеты по закрытию смены.
• Исполнение разовых поручений руководителя.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Среднее-специальное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Администратор должен знать: основы эстетики, этики, психологии и конфликтологии; краткая кулинарная характеристика,очередность и температура подачи блюд;виды, назначения и требования к специализированному инвентарю и инструментам; цены предлагаемых блюд и напитков; особенности обслуживания отдельных категорий гостей: подростки, семьи с детьми, инвалиды и пожилые люди; принципы работы компьютерного и кассового оборудования;
• Навыки: Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Организация, координация деятельности, работ, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями, Обработка, оформление запросов, клиентских запросов, Контроль за состоянием и эксплуатацией оборудования, Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Организация, координация деятельности, работ, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями, Обработка, оформление запросов, клиентских запросов, Контроль за состоянием и эксплуатацией оборудования

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Крым республика, Маршрут №128 Ялта-Форос