Получение готовой пищи с пищеблока, доставка ее в буфетное отделение, Проведение порционной раздачи блюд пациентам строго в соответствии с предписанным лечащим врачом диетическим столом (столы № 1, 5, 9 и др.)., Сбор использованной посуды, очистка от остатков еды, мытье, дезинфекция и сушка столовой и кухонной посуды.
Получение готовой пищи на пищеблоке Подогрев пищи и её раздача пациентам Мытьё посуды Обеспечение порядка в холодильниках и поддержание их санитарного состояния
Отпуск готовой кулинарной продукции за наличные деньги. Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документ
Порционирование готовой пищи в соответствии с раздаточной ведомостью Осуществление влажной уборки и генеральной уборки в раздаточной и столовой Обработка посуды
Функциональные обязанности получение продукции и проверка ассортимента; подготовка продукции к продаже; отпуск готовой для потребления продукции посетителям; сд