Формовщик теста выполняет следующие виды работ: 2.1. Формирует штучные, мелкоштучные булочные, бараночные, сухарные и иные сорта изделий, пирожки. 2.2. Определя
Разделка готового теста для производства различных видов хлебобулочных изделий (сдобы, багеты, тостовая продукция, зерновые хлеба и др.). Контроль процесса форм
Формование тестовых заготовок для замороженных хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими картами. Разделка теста, деление на порции, подкатка, при