Кондитер

Обязанности

• Работа с сырьём Изготовление и оформление изделий Контроль качества.
• Хранение и логистика Участие в организационных задачах

Требования

• Опыт работы: от 6 лет
• Квалификация: 5 разряд
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Знание рецептуры и технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции вьетнамской кухни. Требования к качеству, срокам и условиям хранения сырья, а также органолептические методы определения его доброкачественности. Назначение, правила использования и ухода за технологическим оборудованием, инвентарём, инструментом, весоизмерительными приборами и посудой, которые применяются в кондитерском цехе. Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.
• Навыки: Контроль качества, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции, Контроль качества продукции, товаров, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление десертов, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Ведение учета запасов и продукции бара/ресторана/кафе, Контроль качества, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции, Контроль качества продукции, товаров, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление десертов, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Ведение учета запасов и продукции бара/ресторана/кафе

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Иркутская область, г Иркутск, Донская улица, 15