Проведение инвентаризаций на кухне - товарно материальная ответственность
График работы сотрудников кухни, поиск и подбор сотрудников кухни
Приём заявок, создание накладных и постановка плана выпуска производству
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Опыт работы: 1-3 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Желательный опыт работы: зав. производства, старший пекарь или кондитер;Опыт работы пекарем или кондитером на производстве от 2-х лет.
Навыки: Разработка новых блюд, Внимательность, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка новых блюд, Внимательность, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
Осуществлять подготовку к работе цеха и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами Общества. Упаковывать готовую продукцию и складироват
Обязанности: Разрабатывает новые виды кондитерских, мучных, кремовых изделий Контролирует технологические процессы при производстве, количество списаний, объем
Приготавливать и оформлять кондитерские, мучные-кондитерские, хлебобулочные и кулинарные изделия. Контролировать качество готовой продукции. При необходимости п