Купажист

Обязанности

• 1.
• Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков под руководством купажиста более высокой квалификации. .2.
• Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования. .3.
• Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их. .4.
• Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей. .5.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: оператор купажного отделения
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Купажист 4-го разряда должен знать: основы технологии приготовления и рецептуры различных сортов ликероводочных изделий, фруктовых вод, концентратов для сухих напитков; государственные стандарты на ликероводочные изделия и безалкогольные напитки;требования, предъявляемые к качеству используемых сырья и материалов;методику проведения простых анализов, определения крепости и органолептической оценки купажей;устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов;схему расположения коммуникаций;правила ведения учета сырья и готовой продукции.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Орловская область, г Мценск, Комсомольская улица, д. 109