ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий - наблюдение за работой оборудования механизированных и автоматизированных линий - знание начисления заработной платы - знание ХААСП
- Руководство бригадой и организация технологического процесса производства хлебо-булочных изделий; -Самостоятельное осуществление всего процесса тестоведения;