Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности столовой, осуществлять контроль за полнотой закладки продуктов в котёл, соблюдать технологии
Организация работы пищеблока стационара, распределение обязанностей, контроль за их выполнением; решение большого количества административных и хозяйственных во
Отвечает за своевременное приготовление пищи и ее качество, полноту доведения установленных по нормам продуктов до осужденных, сохранность и правильную эксплуат