Пекарь

Обязанности

• Ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий, сухарных и бараночных изделий
• выпечки кондитерских изделий. Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, формы
• посадка тестовых заготовок в печи. Сушка сухарей в сушильных камерах и печах
• выборка готовых изделий из печей и камер. Контроль температурного и парового режимов пекарной и сушильной камер
• регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Пекарь
• Образование: Общее образование
• Требования: Дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, отсутствие вредных привычек
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Определение готовности теста, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Определение готовности теста

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Ставропольский край, г Ставрополь, Доваторцев улица, д. ДОМ 36