Пекарь-кондитер

Обязанности

• Чем предстоит заниматься: Готовить тесто, кремы, начинки для кондитерских изделий.
• Печь и оформлять пирожные, кексы, пироги, булочки.
• Контролировать качество сырья и готовой продукции.
• Следить за сроками хранения и правильно использовать продукты.
• Соблюдать технологию и рецептуры, работать по технологическим картам.

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: средний уровень
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: От вас необходимо: Образование: среднее профессиональное (повар, повар-кондитер). Опыт: от 1 года (желательно в столовых или на крупных кухнях). Знать: СанПиН, правила гигиены. Устройство кухонного и кондитерского оборудования. Технологии приготовления мучных кондитерских изделий. Рецептуры кремов, начинок, глазурей. Способы оформления и украшения изделий.
• Навыки: Изготовление кондитерских изделий, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление хлебобулочных изделий, Знание технологии, технологических процессов, Изготовление кондитерских изделий, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление хлебобулочных изделий, Знание технологии, технологических процессов

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Нижегородская область, г Нижний Новгород, Гагарина проспект, д. Д.23