Пекарь-кондитер

Обязанности

• Ведение технологического процесса выпечки пряников.
• Контроль за соблюдением технологических режимов выпечки.
• Контроль за работой оборудования (печь ВКНИИ - 2).
• Выполнение другой работы по указанию бригадира

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Наличие обучения нетребуется
• Образование: Общее образование
• Требования: Должен знать: Основы технологии изготовления пряников; правила и приемы выполняемой работы; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Требования, предъявляемые к качеству продукции. Методы органолептической оценки качества пряников и правила их отбраковки. Условия, сроки хранения готовой продукции. Правила производственной санитарии и гигиены. Порядок рациональной организации труда на рабочем месте. Виды дефектов полуфабрикатов и готовой продукции и способы их устранения . Пути повышения качества продукции. Требования безопасности труда, правила пожарной безопасности и внутреннего трудового распорядка.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Тульская область, г Тула, Староникитская улица, д. ДОМ 108