Повар

Обязанности

• Приготовление блюд: Полный цикл приготовления блюд согласно меню и ТТК.
• Универсальность: Умение и готовность работать на разных участках кухни (горячий цех, холодный цех, заготовки, выпечка) в зависимости от текущей загрузки и графика смен.
• Мероприятия и банкеты: Активное участие в подготовке и проведении банкетов, фуршетов, тематических ужинов и завтраков шведский стол .
• Контроль качества: Проверка качества поступающего сырья, соблюдение сроков годности, правил товарного соседства и условий хранения продуктов.
• Санитария и гигиена: Строгое соблюдение норм СанПиН, ведение бракеражной документации, поддержание чистоты на своём рабочем месте.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Опыт работы в общественном питании (ресторан, кафе, столовая, база отдыха) от 1-х лет. Уверенное знание технологий приготовления блюд (европейская, русская). Понимание санитарных норм и правил (СанПиН
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: опыт работы в общественном питании
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Доброжелательность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Доброжелательность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Свердловская область, г Первоуральск, Билимбай поселок, Свердлова улица, д. СТР. 70А