Повар

Обязанности

• 1.Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции. 2.Соблюдать условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции 3.Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 4.Соблюдать технологию изготовления полуфабрикатов и готовой продукции, а так же нормы закладки продуктов. 5.Иметь понятия об органолептических методах оценки качества кулинарной продукции, признаках

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Высококвалифицированный специалист
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Опытный работник
• Навыки: Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Аккуратность, Дисциплинированность, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Аккуратность, Дисциплинированность

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Краснодарский край, Анапский район, г Анапа, Витязево село, Горького улица, 42