Повар

Обязанности

• определять факторы, влияющие на процессы работы кухни дошкольного образовательного учреждения, и давать их оценку
• планировать отдельные виды процессов кухни организации питания и необходимые для этого ресурсы
• разрабатывать и вносить коррективы в планы работы кухни в зависимости от изменения факторов, влияющих на них
• определять факторы, влияющие на выбор технологических режимов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• определять факторы, влияющие на выбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: специальное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах;, разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов;, проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;, осуществляет подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;, осуществляет подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;, разрабатывает предложения по ценообразованию, ассортиментной политике кухни в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

г Севастополь, Героев Бреста улица, 50