Повар

Обязанности

• Приготовление блюд
• Подготовка сырья и полуфабрикатов
• Контроль качества и безопасности
• Выдача готовой пищи
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее-профессиональное образование, высшее профессиональное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Повар школьной столовой должен знать: нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность столовой общеобразовательного учреждения; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий; технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, технические характеристики, назначение и правила его эксплуатации; основы питания детей школьного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; особенности кулинарной обработки продуктов для учащихся разного возраста. и прочее.
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Башкортостан республика, Учалинский район, г Учалы, Школьный переулок, д. 6