Повар

Обязанности

• Производит приготовление блюд в соответствие с технологическими картами.
• Осуществляет мойку, баланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов, горячих блюд, гарниров.
• Проводит работы по украшению блюд Принимает участие в разработке и планировании меню Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов Поддержание санитарного состояния рабочего места рабочего состояния оборудования наличие инвентаря Участие в ежемесячной генеральной уборке, дезинфекции технического оборудования и инвентаря производственных помещений Участие в инвентаризации в пересчёте остатков ингредиентов и готовой продукции

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Опыт работы поваром от 3-х лет, сан. книжка Ответственность. Чистоплотность и стрессоустойчивость.
• Навыки: Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Аккуратность, Ответственность , добросовестность, Вежливость, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Аккуратность, Ответственность , добросовестность, Вежливость

Условия

• График работы: Вахтовый метод
• Комментарий к графику: 8 часов

Адрес

Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Пыть-Ях, Тепловский тракт, 1