Повар

Обязанности

• Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания тр

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: наличие среднего профессионального образования
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Технологии маркетинговых исследований в организациях питания Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений Использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы основного производства
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Разработка новых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Командность, Вежливость, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Доброжелательность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Трудолюбие, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Разработка новых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Командность, Вежливость, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Доброжелательность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Трудолюбие

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']

Адрес

Магаданская область, г Магадан, Арманская улица, д. Д. 49, К. 2, , маршрутка № 20 от остановки Автовокзал