Разработка меню и рецептов. Составление ассортимента блюд, подбор технологических карт и рецептур. secrets.tbank.rusmdink.obramur.ru Оценка запасов. Проверка на
приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с профстандартом 33.011 Знание и соблюдение требований ГОСТ Р 70401-2022 "ОБЩИЕ ТР
Приготовление блюд и напитков по технологической карте. Соблюдение формы одежды по СанПин. Содержание в чистоте рабочее место. Оформление порций по стандартам з