Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок .Соблюдение правил товарного соседства .Бракераж, выбраковка, отбраковка.
Управление персоналом кухни.
Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока .Разработка новых блюд и рецептур.
Требования
Опыт работы: от 3 года
Квалификация: средне профессиональная
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Опыт работы в восточной кухне от 5 лет.
Навыки: Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Татарстан республика, Нижнекамский район, г Нижнекамск, Строителей проспект, 2в
-Приготовление шведского завтрака -Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка -Планирование заготовок -Соблюдение технологии приготовления блюд