Повар

Обязанности

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление холодных и горячих закусок Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов Приготовление и оформление горячих и холодных соусов Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных Приготовление и оформление блюд из мяса,

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Повар 4 разряда
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Навыки: Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Коммуникабельность, Аккуратность, Дисциплинированность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Командность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Трудолюбие, Стрессоустойчивость, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Коммуникабельность, Аккуратность, Дисциплинированность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Командность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Трудолюбие, Стрессоустойчивость, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов

Условия

• График работы: Вахтовый метод
• Комментарий к графику: 28/28

Адрес

Саха (Якутия) республика, Алданский улус, г Алдан, Сахатрансмеханизации проезд, -