Требования: Технология приготовления блюд: знание рецептов, методов приготовления (варка, жарка, тушение, запекание и т.д.). Работа с оборудованием: умение пользоваться кухонной техникой (плиты, духовки, миксеры, слайсеры и т.д.). Санитарные нормы: знание СанПиН, правил хранения продуктов, сроков годности. Оформление блюд: навыки красивой подачи и декорирования. Контроль качества: умение оценивать качество сырья и готовой продукции.
Условия
График работы: Ненормированный рабочий день
Адрес
Московская область, г Мытищи, Рождественская улица, 11
1.1. Получать продукты по мере их надобности по весу по счету согласно продуктовой ведомости у шеф-повара, в присутствии диетсестры санатория. Закладывать проду
производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используе
Своевременное и качественное приготовление пищи, в установленных по весу порциях, а также строгое и точное соблюдение технологии при обработке сырья и приготовл