1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков
2. приготовление и оформление блюд, напитков
3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков
2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков
5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков
Требования
Опыт работы: от 31 года
Квалификация: необязательна
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Приготовление блюд средней сложности: супы, каши, салаты, основные мясные и рыбные блюда. Знания всех основные рецептов и технологий приготовления, а также требования к качеству продуктов, срокам и условиям хранения готовых блюд.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Татарстан республика, Пестречинский район, Богородское село, Центральная улица, 46
приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с профстандартом 33.011 Знание и соблюдение требований ГОСТ Р 70401-2022 "ОБЩИЕ ТР
-Приготовление шведского завтрака -Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка -Планирование заготовок -Соблюдение технологии приготовления блюд