Повар-бригадир

Обязанности

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары
• обеспечивает своевременное получение со склада продовольственных товаров
• контроль за поступлением продовольственных товаров
• организует учет и отчетность
• контроль за правильной эксплуатацией оборудования

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Высшее
• Образование: Высшее образование — бакалавриат
• Требования: Организация и технология производства; рецептура и технология приготовления пищи; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; экономику общественного питания; организация оплаты и стимуляция труда;передовой отечественный и зарубежный опыт обслуживания.
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка новых блюд, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Внимательность, Командность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка новых блюд, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Внимательность, Командность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Крым республика, г Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, д. ЗД. 1, К. 1, ПОМЕЩ. 581, , Маршрут № 128 Ялта-Форос