Повар

Обязанности

• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей.
• Отбор и хранение суточны.
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Например, соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированном инвентаре, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктовх проб всех приготовленных блюд.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: высшее, среднее
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, г Дудинка, Щорса улица, д. ЗД. 29А