Повар

Обязанности

• Работа на шведскую линию Обслуживание банкетов Приготовление блюд европейской, кавказской, русской кухни Инвентаризация Калькуляция блюд Составление ТТК Работа по ТТК

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: повар - универсал
• Образование: Tребования не предъявляются
• Требования: Честность Чистоплотность Трудолюбие Пунктуальность Профессионализм Наличие мед книжки
• Навыки: Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Внимательность, Коммуникабельность, Командность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Пунктуальность, Дисциплинированность, Вежливость, Знание правил товарного соседства, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Трудолюбие, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Хозяйственность, бережливость, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Чистка/доочистка овощей, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Участие в инвентаризациях, Бракераж пищи, блюд, Соблюдение правил охраны труда, Контроль списания блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Внимательность, Коммуникабельность, Командность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Пунктуальность, Дисциплинированность, Вежливость, Знание правил товарного соседства, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Трудолюбие, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Хозяйственность, бережливость, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Чистка/доочистка овощей, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Участие в инвентаризациях, Бракераж пищи, блюд, Соблюдение правил охраны труда, Контроль списания блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Краснодарский край, Мостовский район, Мостовской поселок городского типа, Шевченко улица, д. Д. 88, , Отель Распутин