Повар

Обязанности

• Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: - Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. - Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. - Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
• Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. - Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. - Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН. - Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. - Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Без квалификации
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: На должность повара в ДОУ назначается лицо: имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовкиквалифицированных рабочих (служащих); прошедшее профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки поосновному производству организации питания; программе переподготовки специалистов; имеющее стаж работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основномпроизводстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение(программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих,программы переподготовки рабочих, служащих); стаж работы не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основномпроизводстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональноеобразование.
• Навыки: Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Дисциплинированность, Аккуратность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Дисциплинированность, Аккуратность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Нижегородская область, Кстовский район, г Кстово, Спортивный переулок, д. Д. 6