Готовить блюда строго по утверждённому меню и технологическим картам, с учётом лечебных диет.Получать продукты по раскладке и проверять их качество: внешний вид, сроки годности, целостность упаковки, наличие маркировки.Точно соблюдать нормы закладки продуктов и выход порций
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Командность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Командность
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Калужская область, Сухиничский район, г Сухиничи, Ленина улица, д. Д. 94
Приготовление блюд и напитков по технологической карте. Соблюдение формы одежды по СанПин. Содержание в чистоте рабочее место. Оформление порций по стандартам з
- Готовит заявку на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечивать своевременное получения их. -Постоянно контролирует качество сырья, строго соблюдает техноло
Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий по техн
1. Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у зав.производством в присутствии медицинской сестры диетической. Закл