Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возрастных особенностей детей.
Готовить блюда в соответствии с утверждённым меню: каши (вязкие, протёртые, рассыпчатые), овощные и фруктовые салаты, супы, мясные и рыбные блюда, запеканки, молочные и яичные блюда, напитки, выпечку.
Соблюдать технологию приготовления, включая правила обработки овощей для сохранения витаминов.
Использовать только вымеренную тару и инвентарь, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами.
Исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов (принцип поточности технологических процессов).
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: 1
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Без вредных привычек, коммуникабельность, умение работать в команде
Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Уборка р
приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с профстандартом 33.011 Знание и соблюдение требований ГОСТ Р 70401-2022 "ОБЩИЕ ТР
Приготовление блюд и напитков по технологической карте. Соблюдение формы одежды по СанПин. Содержание в чистоте рабочее место. Оформление порций по стандартам з