Повар горячего цеха

Обязанности

• готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки и гарниры, требующие термической обработки, по утверждённым технологическим картам
• контролировать качество и свежесть продуктов перед использованием
• соблюдать рецептуры, нормы закладки и выход порций
• поддерживать чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и тары
• участвовать в ежедневной и генеральной уборке цеха

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Повар
• Образование: Tребования не предъявляются
• Требования: среднее профессиональное образование (поварское дело); действующий медицинский осмотр и санитарная книжка; опыт работы поваром горячего цеха от 2 лет (предпочтительно в кафе, кулинарии, ресторане); требования к квалификации: разряд 4 5 по ЕТКС; знание технологических процессов тепловой обработки продуктов (варка, жарка, тушение, запекание); умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (плиты, пароконвектоматы, фритюрницы и др.); внимательность к деталям, аккуратность, ответственность; готовность работать в команде и соблюдать стандарты заведения; стрессоустойчивость и умение выдерживать пиковые нагрузки.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Воронежская область, г Воронеж, 9 Января улица, 68в