Повар горячего цеха

Обязанности

• Подготовка рабочего места и оборудования Первичная обработка продуктов.
• Приготовление простых блюд и полуфабрикатов.
• Порционирование (комплектация) и подготовка блюд к подаче.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Участие в инвентаризации и учёте продуктов.

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: знать нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность организаций питания, рецептуры и технологии приготовления блюд, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, назначение и правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды; уметь готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости продуктов, отпускать готовую продукцию с учётом требований безопасности, выбирать производственный инвентарь и оборудование; знать правила охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности, а также порядок действий при возникновении чрезвычайной ситуации; уметь проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Архангельская область, г Архангельск, Советская улица, 21, Столовая "Ромштекс"