Повар-универсал

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.
• супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи
• диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах
• рассольников
• блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов. Выполнение других поручений руководителя.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: нет
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Ответственное отношением к должностным обязанностям; Трудолюбие, желание работать; Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Ставропольский край, г Кисловодск, Курортный парк, ЗД. 25, Кафе "Чайный домик" Адрес: Ставропольский край, Кисловодск, Кисловодский национальный парк, терренкур № 2.