Повар-универсал

Обязанности

• Приготовление завтраков (шведский стол), обедов и ужинов проживающим в гостинице, гостям ресторана
• приготовление блюд и заготовок в соответствии с технологическими картами и утвержденными меню
• соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам, приготовление заготовок на следующую рабочую смену, соблюдение сроков хранения кулинарной продукции, участие в обслуживании корпоративных мероприятий
• соблюдение требований СанПин, соблюдение трудовой дисциплины, участие в проведении инвентаризации, поддержание порядка на рабочем месте

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: средняя
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Опыт работы в общепите более 3 лет, опыт работы старшим смены, су-шефом, профильное образование, знание и умение пользоваться технологическим оборудованием, знание стандартов пищевой безопасности, опыт проведения банкетов,работы по меню А ля карт. наличие медицинской книжки (при отсутствии организация помогает в прохождении медосмотра), пунктуальность, самостоятельность, ответственность.
• Навыки: Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Аккуратность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Контроль качества продуктов, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Аккуратность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

г Санкт-Петербург, Возрождения улица, д. 4, ЛИТ. А