Помимо управленческих навыков, шеф-повару китайской кухни необходимо глубокое знание традиционных методов приготовления (варка, тушение, запекание, стир-фрай, характерных вкусовых сочетаний и используемых ингредиентов.
Требования
Опыт работы: от 3 года
Квалификация: Нет
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Ответственность, приготовление блюд китайской кухни
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['По графику сменности']
Адрес
Амурская область, г Тында, Профсоюзная улица, д. 4, 38
1.Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд китайской кухни 2.Приготовление и оформление блюд китайской кухни 3.Подготовка сырья и полуфабрикатов для пригот
Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной ги
Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ре