Шеф-повар

Обязанности

• 1.
• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ 2.
• Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 3.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. 4.
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: средний уровень подготовленности
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: 1. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 2. Организует учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока (кухни) ДОУ, внедрение передовых приемов и методов труда. 3. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. 4. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке детского сада. 5. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Тамбовская область, г Тамбов, Дмитрия Карбышева улица, д. ДОМ 1, , Проезд автобусами 151,23,50,55,8 до остановки Карбышева или Нефтебаза