Шеф-повар

Обязанности

• Участие в разработке новых меню и блюд, спецпредложений Составление калькуляционных и технологических карт. Проведение проработки новых сезонных меню, новых блюд
• Поиск новых трендовых позиций для внедрения в меню
• Поиск поставщиков для поставки продукции, подписание договоров, получение лояльных условий работы с поставщиками
• Контроль за рациональным хранением продуктов, сроков их использования
• Контроль за санитарно-гигиеничным состоянием кухни

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Среднее/высшее профессиональное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Требования: Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе; Наличие соответствующего образования; Умение составлять калькуляционные и технологические карты; Знание законодательства и мировых стандартов в сфере безопасности хранения и приготовления продуктов; Работа с поставщиками, проведение инвентаризаций;

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']
• Социальная защита: Инвалид

Адрес

Белгородская область, г Старый Оскол, Первой Конной Армии улица, 65