Координация всех служб ресторана- Бюджетирование- Контроль food cost- Организация высочайшего уровня обслуживания гостей- Составление штатного расписания- Обучение, адаптация сотрудников- Участие в разработке системы мотивации персонала- Контроль за соблюдением всех установленных стандартов компании- Внутренний документооборот и ведение отчетности (графики сотрудников, начисление заработной платы, кадровый документооборот)- Организация, контроль проведения инвентаризации и анализ данных по резул
организовывать работу зала в китайском ресторане (подготовка к открытию, закрытие по чек‑листу); координировать персонал (распределять зоны, контролировать стан
1. Организация эффективной работы ресторана 2. Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдение стандартов
Встреча и размещение гостей, контроль загрузки зала Приём и учёт бронирований (по телефону, через сайт и агрегаторы) Организация и контроль работы официантов, с
консультация клиентов по банковским продуктам; выявление потребностей клиента, навигация к менеджеру; эффективное управление клиентопотоком отделения; обучение