Кондитер

Обязанности

• Изготовление, оформление кондитерской продукции. Ведет процесс изготовления рулетов, сложных видов тортов и пирожных из различного ассортимента и из различного сырья со сложным многокрасочным узором, с разделенным расположением мелких и средних деталей рисунка с резкими переходами тонов. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской продукции. Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов
• формует
• изготавливает детали рисунка, украшения для тортов из шоколада, крема, безе. Изготовление и оформление кондитерской продукции стандартного ассортимента, изготовление и оформление фирменной кондитерской продукции. Подбор крема по цветам, нанесение узора
• монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей. Проверка визуально совмещения красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных. Наполнение начинкой отсадочные мешки. Отсадка начинки в пирожные. Покрытие пирожных вручную готовой глазурью с нанесением рисунка.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Кондитер
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Профессиональная подготовка по программе "пекарь- кондитер" или опыт работы в качестве кондитера обязателен.

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']

Адрес

Нижегородская область, г Выкса, Красные зори улица, д. Д.97