Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептами и нормами выпечки.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Умение работать с технологическими картами, пересчитывать рецепты под нужный объём, контролировать выход порций. Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения сырья и готовой продукции.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Псковская область, г Великие Луки, Комсомольца Зверева улица, дом. 25/26
- производство кексов и печенья, бисквитных, воздушных и других полуфабрикатов (замес теста, формовка и упаковка изделий); - изготовление кондитерских изделий п
Изготовление тортов, пирожных в соответствии с производственным заданием и требованиями технологии Соблюдение норм производственной санитарии Соблюдение правил
составляет заявки на продукты и полуфабрикаты; получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты; готовит необходимый инвентарь, приспособления, про