Кондитер

Обязанности

• 1.
• Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2.
• Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бункер делительной и отсадочной машины. 3.
• Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста из клейкой рисовой и нутовой муки. 4.
• Формование полуфабрикатов из клейкой рисовой и нутовой муки ( сладкая самоса, бурфи, джалеби, расмалай, ладу). 1.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Опыт работы на кондитерском производстве приветствуется
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: 1. Знание особенностей приготовления традиционных южно-азиатских кондитерских изделий. 2. Владение технологическим процессом изготовления теста из клейкой рисовой и нутовой муки с использованием масла гхи, джаггери, пальмового гура, традиционных индийских специй, применяемых при изготовлении теста для кондитерских изделий. 3. Опыт работы на станках (тестомесильных машинах) с ЧПУ.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Пензенская область, г Пенза, Аустрина улица, 143