изготовление хлеба, выпечки и других мучных изделий контроль температуры печей и внешнего вида продукции для определения времени выпекания проверка качества сыр
Замес теста в соответствии с рецептурой, осуществление контроля выпечки и способов оформления готового изделия. Ведение технологического процесса выпечки.
- замешивание и формовка различных видов теста вручную и на специальном оборудовании; - выпечка мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента; - помещ