Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, са
Перед сменой помощник проверяет исправность инвентаря, оборудования и средств индивидуальной защиты. Он готовит своё рабочее место и кухню в целом: раскладывает