Обязан обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня
подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам
соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день
поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: СПО
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка; Дисциплинированность.
Условия
График работы: Вахтовый метод
Адрес
Приморский край, Тернейский район, Светлая поселок городского типа, -
-Выполнение технологических процессов по изготовлению блюд, заготовок, полуфабрикатов в строгом соответствии с технико-технологическими картами (ТТК); -Поддержа
Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производит
Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по технологическим картам, фирменным рецептам, а также национальным рецептам. Соблюдает правила соч
Осуществляет приготовление блюд традиционной китайской кухни по технологическим картам, фирменным рецептам, а также национальным рецептам. Соблюдает правила соч