Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, варка бульонов, супов, приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов в мобильной столовой Составление калькуляции блюд

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд, соблюдение гигиены (поддержание чистоты на рабочем месте, регулярная дезинфекция кухонного инвентаря и оборудования) Наличие удостоверения повара 4 разряда и выше
• Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Самарская область, г Самара, Спортивная улица, д. Д.21, , Место работы - полевой лагерь сейсморазведочной партии, базирующейся в ХМАО-Югра, Пыть-Яхский район