Навыки: Знание технологии, технологических процессов, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Приготовление салатов, Приготовление первых блюд, Приготовление вторых блюд, Помощь поварам в приготовлении блюд, Знание технологии/технологической дисциплины, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Приготовление салатов, Приготовление первых блюд, Приготовление вторых блюд, Помощь поварам в приготовлении блюд
Осуществлять качественное приготовление блюд. Правельно хранить пищевые продукты. Рационально использовать различные группы продовольственных товаров при пригот
Нужен повар-универсал. Повара меняютя операциями, на которых стоят. В штате уже 3 повара. Производственная столовая кормит ежедневно ок. 150 -180 человек. В мен
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандарто
Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам.Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов.Проверять качество сырья в поставке.Со