Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд .
приготовление блюд, участие в составлении меню, контроль за правильностью закладки продуктов и другие задачи, связанные с организацией лечебного питания. График
Повар цеха "Кулинария и столовая" осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовл