Повар

Обязанности

• 1.
• Осуществлять приготовление блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста, а также персонала Образовательной организации в соответствии с утвержденным меню, разработанным не менее чем на две недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в дошкольных образовательных организациях для каждой возрастной категории воспитанников. 2.
• Осуществлять приготовление готовых блюд, кулинарных и кондитерских изделий в соответствии с требованиями технических регламентов и единых санитарных требований. 3.
• Владеть практическими навыками приготовления блюд для воспитанников раннего и дошкольного возраста. 4.
• Принимать участие в составлении ассортимента продуктов для разработки примерного меню с учетом сезонности, а также рекомендуемых среднесуточных норм питания в дошкольных образовательных организациях для разных возрастных категорий воспитанников совместно с калькулятором и кладовщиком. 5.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Повар должен знать основные рецепты и технологии приготовления, требования к качеству продуктов, сроки хранения готовых блюд. Самостоятельно готовить блюда средней сложности — салаты, супы, основные блюда из мяса и рыбы, выпечку.
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Наличие среднего профессионального образования - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) илипрофессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Знание технологии, технологических процессов, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление салатов, Приготовление вторых блюд, Приготовление первых блюд, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Знание технологии, технологических процессов, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление салатов, Приготовление вторых блюд, Приготовление первых блюд, Контроль условий и сроков хранения продуктов

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Тульская область, Новомосковский район, г Новомосковск, Космонавтов улица, 16, Транспорт: автобус 124-К, 140-К (остановка "Детский сад"), 171-К, 154, 105, 174-К (остановка "Автобаза").