Повар

Обязанности

• Повар должен уметь соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания
• применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь
• соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: Не указано
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Повар должен знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента*способы организации питания, в том числе диетического; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов.
• Навыки: Коммуникабельность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Коммуникабельность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Контроль качества продуктов, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']

Адрес

Самарская область, г Самара, Советской Армии улица, д. 241