Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов.
Проводит работы по украшению блюд.
Принимает участие в разработке и планировании меню.
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: Повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Повар должен знать: нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения. нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии. технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий. правила комплектования, сроки и условия хранения блюд.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Орловская область, Мценский район, Спасское-Лутовиново село, Музейная улица, д. Д.3
Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд .
приготовление блюд, участие в составлении меню, контроль за правильностью закладки продуктов и другие задачи, связанные с организацией лечебного питания. График
Повар цеха "Кулинария и столовая" осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовл