Повар

Обязанности

• Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
• Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
• Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
• Порционирование и оформление блюд перед подачей.
• Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: среднее или высшее профессиональное образование по профилю
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Ответственность, коммуникабельность, аккуратность, внимательность, добросовестность, умение работать в команде
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Составление меню, Контроль качества продуктов, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена', 'По графику сменности']

Адрес

Чукотский автономный округ, Анадырский район, Марково село, Берзина улица, д. 19