Повар

Обязанности

• знание рецептур, технологий приготовления, требований к качеству, срокам реализации и условий хранения
• соблюдение стандартов технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты, знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах, а также признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий
• контроль качества блюд на всех этапах приготовления
• подготовка, приготовление, порционирование, оформление и раздача блюд
• планирование меню, составление заявок на получение продуктов и полуфабрикатов

Требования

• Опыт работы: от 3 года
• Квалификация: 4 разряд
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет (обязательно знание приправ, национальной китайской кухни);

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Камчатский край, г Петропавловск-Камчатский, Ленинградская улица, 35, 683003, г Петропавловск-Камчатский, ул Ленинградская, д. 35